Nutrition de la personne âgée

Atelier cuisine

SESSION DE
1 jour
7 heures
COMPETENCES ATTENDUES
  • Comprendre l’équilibre alimentaire ?
  • Donner envie de manger.
  • Préparer un repas facile (15 min/plat) et équilibré.
  • Connaître les conséquences des excès ou des carences.
  • Connaître les spécificités des personnes âgées.
PROFILS
  • Taille du groupe : 10 personnes maximum
  • Public concerné : Aide à domicile, AVS
  • Connaissances requises : Expérience du terrain d’un mois minimum
IDENTITE PEDAGOGIQUE
  •  Méthodes pédagogiques : active et participative, alternance d’apports théoriques, d’exercices d’application et d’études de cas concrets, réalisation repas
  • Supports et matériels utilisés : outils numériques et ressources documentaires et réglementaires
  • Documents remis : livret récapitulatif, attestation individuelle de fin de formation
  • Intervenante : ingénieur agroalimentaire
  • Modalités de suivi : feuille d’émargement
  • Modalités d’évaluation: un avis favorable en théorie et une acquisition du savoir-faire conditionne la réussite de la formation
Programme
  • Bases de la nutrition

Besoins énergétiques

Besoins en protéines/lipides/glucides, vitamines, minéraux, eau

  • Trucs et astuces

L’impact des 5 sens

L’importance de la présentation

  • Préparation d’un repas équilibré

Réalisation : entrée, plat, dessert

Dégustation : échanges sur les saveurs, la texture, le visuel

  • Conséquences des excès ou carences

Maladies développées dans le cas de carence (eau, vitamines, protéines, …)

Maladies développées dans le cas d’excès de sucre, graisses, sel, …

  • Cas spécifique

Évolution de l’appétit avec l’âge

Risques d’une dénutrition, d’une déshydratation

contact

Inscrivez-vous en ligne à la formation

Nutrition de la personne âgée







Nous sommes mobiles !

ABFC est une association de formation professionnelle basée à Boulogne sur Mer et qui rayonne sur les Hauts-de-France

Contactez-nous !
Vous souhaitez nous poser une question ?

03 21 91 79 04
contact@abfcformation.org

Les autres formations Médico Social

Accompagner et communiquer avec un malade Alzheimer
Accompagner et communiquer avec un malade Alzheimer
  • Durée : 2 jours soit 14 heures
  • Date : calendrier disponible sur notre site
  • Lieu : sur secteur géographique
  • Tarif : nous consulter

Bilan de satisfaction: 100%

2 jours
14 heures
Découvrir
Aide à la personne
Mise en place d’une culture de la bientraitance
  • Durée : 1 journée soit 7 heures
  • Date : calendrier disponible sur notre site
  • Lieu : sur secteur géographique
  • Tarif : nous consulter

Bilan de satisfaction: 100%

1 jour
7 heures
Découvrir
Main dans la main
Accompagnement fin de vie
  • Durée : 2 jours soit 14 heures
  • Date : calendrier disponible sur notre site
  • Lieu : sur secteur géographique
  • Tarif : nous consulter
2 jours
14 heures
Découvrir
Simulateur de vieillissement
  • Durée : 1 journée soit 7 heures
  • Date : calendrier disponible sur notre site
  • Lieu : sur secteur géographique
  • Tarif : nous consulter
1 jour
7 heures
Découvrir
Troubles du comportement et gestion de l’agressivité
  • Durée : 2 jours soit 14 heures
  • Date : calendrier disponible sur notre site
  • Lieu : sur secteur géographique
  • Tarif : nous consulter
2 jours
14 heures
Découvrir
Prévention des risques psychosociaux
  • Durée : séances régulières (3.5h x3 étalées sur l’année)
  • Date : calendrier disponible sur notre site
  • Lieu : sur secteur géographique
  • Tarif : nous consulter
3 demi-journées sur l'année
3 fois 3h30
Découvrir
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation.